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Date de création : 14.10.2009
Dernière mise à jour : 14.04.2016
486 articles


Fenouil

Publié le 30/09/2011 à 04:54 par jujuaunautreblog Tags : recette plante nature legume image
Fenouil

Fenouil

Le Fenouil est une plante aromatique vivace de la famille des apiacées. Le Fenouil présente à la base une sorte de bulbe blanc formé par l'ensemble de ses feuilles qui se ramifient d'abord en grosses tiges puis en toutes petites tiges :

Fenouil braisé

Recette Pour 6 Personnes

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 1h

Ingrédients pour Fenouil braisé

fenouil : 6 bulbes,

: 185 g beurre

: 75 g carotte

: 2 petites oignons

: 2 bouillon de légumes

40 cl bouquet garni (persil, thym, laurier)

: 1 sel, poivre

Préparation pour Fenouil braisé

Nettoyez les bulbes de fenouil et coupez-les en 2. Plongez-les 10 min dans l'eau bouillante salée. Pelez et coupez en petits dés les carottes et les oignons. Egouttez les bulbes de fenouil. Faites fondre le beurre dans une cocotte et mettez à revenir les dés de carottes et d'oignons , mélangez puis ajoutez les bulbes de fenouil. Versez le bouillon, ajoutez le bouquet garni, salez, poivrez légèrement. Couvrez et laissez mijoter pendant 45 minutes à feu doux. Servez chaud.

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Commentaires (4)

Marcel le 30/09/2011
miam !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

********* à toi
Rien ne vaut un bon journal axé sur la vérité :) :) :) :)
Tout en déconne bien sur!!!!!!
//////////////////// en cette fin de semaine ..............
http://arbracames.centerblog.net


soaz le 01/10/2011
Coucou Juju
Je te souhaite avec un peu d'avance un bon dimanche
Gros bisous
http://soaz.centerblog.net


tom-pouce le 05/10/2011
bonjour ma chere juju
je viens dans ton bel univers en ce jour des enfants prendre de tes nouvelles ici les degrées degringoles la fraicheur et la !!!je viens te souhaiter une tres belle journée et t'envois de gros bisous ton ami ... poupa
http://tom-pouce.centerblog.net


marie le 07/10/2011
Hallo Juju, comment vas-tu? En pleine forme, j'espère!
Tes fenouils, là, ça m'a mis l'eau à la bouche!
Faut cdire que contrairement à une idée reçue, le fenouil bien cuisiné est un légume roi!
Bon apetit, il est l'heure, et passe un excellent après-midi
http://questiondopinion.centerblog.net


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