Fruits

 Fruit Durian - le roi des fruits

Le Durian est le résultat de l'addition  de nombreuses espèces de la Durio genre et la famille des Malvacées.  Il est de Annona muricata (corossol), car ce fruit particulier a également une peau épineuse verdâtre semblable à la durian.

 Durian est une plante indigène de Brunei, la Malaisie et l'Indonésie, mais certains soulignent qu'il est originaire de Philippines.  La Thaïlande est l'un des principaux pays qui exportent durian sur le marché international.

Sri Lanka, Cambodge, Laos, Vietnam, Myanmar, les Antilles, l'Inde, Hawaii, Polynésie, Madagascar, Chine, Singapour, Australie du Nord, et la Malaisie ainsi que certaines parties de l'Amérique sont également bien connus comme habitats pour l'arbre de durian.

Durian a une odeur très distingué et sa peau est épineuse et difficile. La dimension d'un fruit durian est d'environ 30 - 15 cm et son poids est d'environ trois kilogrammes. Les fleurs s'épanouissent dans un cluster et il y a environ trois à trente clusters identiques poussent sur son tronc. Chaque fleur a des sépales et de cinq à six pétales.

Durian est rond bien que la forme oblongue n'est pas irrégulière. Les coquilles sont de couleur verte ou brun, tandis que sa chair est jaunâtre ou rougeâtre lumineuse.  L'odeur des parties comestibles de durian est si pénétrante, elle se répand sur une longue distance, même sans enlever la coquille.

L' arbre durian donne deux récoltes par an, mais  peut varier en harmonie avec les divers climats, les cultivars et les lieux.

 Durian porte ses fruits après 4 -5 ans et ils prennent environ trois mois à maturité. . D'une grande variété de durian, seule la variété Durio ziebethinus est commercialisé au niveau international.

Durian est riche en sucre. Il est également riche en vitamine C, le tryptophane, potassium, glucides, lipides et des protéines. Les professionnels de santé souvent le recommande comme une source efficace pour la prise en matières grasses brutes. Toutefois, certains font remarquer que le durian contient une grande quantité d'acides gras, il est conseillé de limiter sa consommation.

Les malaisiens utilisent ses feuilles ainsi que les racines pour produire une décoction de la fièvre.

A la recherche de l'Université de Tsukuba révèle que les fruits durian a des pouvoirs importants pour désintoxiquer l'organisme.

Comment manger des fruits Durian 

Le fruit durian est très grand.  Sa taille n'est pas un grand problème que les mûrs tombent. Ils peuvent être légèrement fendus en cas de chute.   A l'intérieur, on trouve environ cinq pièces et dans chacune de celles-ci, plusieurs graines peut être vues recouvert d'un arille identique à la crème.  Lorsque durian est consommée immédiatement après sa chute, l'odeur âcre est supportable et le goût est également favorable. Durian  peut être mélangé avec de nombreuses saveurs d'accroître son goût.  Ses graines peuvent également être consommées après la cuisson.